Газета

banner-sovrtr

 
N29 6735

Районная газета «Первая Советская» — всегда рядом с вами!

Подписка оформляется:
— во всех отделениях «Почты России»;
— в редакции районной газеты по адресу ул. Киевская, 28а;
Получать газету возможно:
— забирать самостоятельно из редакции и корреспондентских пунктов;
— по месту работы при оформлении коллективной подписки;
— на адрес электронной почты.
Стоимость подписки на Почте России — 517 руб. 38 коп./ 6 мес.
Стоимость подписки в редакции газеты и корпунктах (библиотеки Советского района) — 192 руб. / 6 мес.
Все остальные виды подписки (на полгода) — 210 рублей. / 6 мес.

КАК И ГДЕ ВЫ МОЖЕТЕ ПРИОБРЕСТИ ГАЗЕТУ
КАРТА ТОЧЕК ПРОДАЖ

Вкусно, как в детстве

Среда, 30 Январь 2019 17:18
Вкусно,  как в детстве
Вот уже несколько месяцев на прилавках магазинов Советского района в отделе «Молочные продукты» можно найти яркие упаковки сметаны, молока, сливок, кефира под торговой маркой «Алябьево». Вместе с главой Советского района Игорем Набатовым мы побывали на предприятии и своими глазами увидели, какой путь проходит молоко до того, как попадает на стол потребителей.

Где хранится молоко?
Цеха завода располагаются в посёлке Алябьевском по адресу: Фермерский проезд, 1, в одном общем здании. Его видно издалека: оно покрыто бежевыми сэндвич-
панелями и занимает довольно большую площадь —
2400 квадратных метров.
Уже на входе чувствуется лёгкий молочный запах. Здесь им пропитано буквально всё: и аппаратный цех, и цех приёма свежего молока, и даже лаборатория, в которой продукция проходит тщательную проверку.
Впрочем, перед входом в святая святых молочного царства необходимо тщательно экипироваться: надеть бахилы, большой одноразовый халат, а волосы тщательно убрать под шапочку. Перед входом в производственные помещения установлен аппарат для дезинфекции рук и обуви. «Специалисты утверждают, что мытьё рук специальным средством (а не обработка спреем) эффективнее обеззараживает кожу. Поэтому перед входом в производственную зону сотрудники обязательно проходят эту процедуру», — поделился Иван Коваленко, директор ООО «Советское молоко».
Сразу за дверью располагается цех приёма и хранения сырого молока. Первое, что удивляет — в помещении тепло. И это притом, что молоко здесь разливается по нескольким огромным цистернам общей вместимостью 35 тонн, где охлаждается до температуры всего +2 градуса.
Сырьё для изготовления продукции предприятие получает от хозяйств Свердловской области, ближайшее из которых расположено около г. Краснотурьинска.
Впрочем, как заметил Иван Болиславович, завод открыт для сотрудничества и готов заключить договоры на поставку сырого молока и с местными фермерами.

Проверка сырья
Уже на стадии приёма молоко проходит тщательную проверку. Кислотность, жирность, отсутствие вредных бактерий — за этим тщательно следят сотрудники химической и бактериологической лабораторий, исследующие посевы современными методами контроля качества с использованием петрифильмов, экспресс-тестов на антибиотики и люминометром для экспресс-контроля микробиологической чистоты на производстве. «Мы оцениваем качество сырого молока сразу по прибытии и только потом даём разрешение на производство. Вкус, цвет, запах, консистенция — все эти показатели проверяем сами. Дегустация готовой продукции проводится сотрудниками каждый день», — рассказала Татьяна Болховских, начальник лаборатории ООО «Советское молоко».
«Получив добро», молоко по системе трубопроводов отправляется в аппаратный цех, где проходит процесс сепарации, гомогенизации и пастеризации.

Дальше по конвейеру
«Дозрев», сметана, творог, сливки, кефир отправляются в цех упаковки готовой продукции. Там с помощью автоматического оборудования и фасовщиков яркие стаканчики и пакетики помещаются в картонные коробки и транспортируются в камеру хранения готовой продукции для дальнейшей реализации.
И вновь — лаборатория, проверка, исследование, и только после окончательного разрешения специалистов — транспортировка на полки магазинов и в детские сады и школы, причём не только Советского, но и Кондинского, Октябрьского районов. Помимо этого, «молочка» Алябьевского молокозавода полюбилась и жителям Югорска, Урая, Нягани, Ханты-Мансийска, Сургута, Нижневартовска, Нефтеюганска, Когалыма, Стрежевого.

О планах и целях
Сейчас руководство предприятия уже заключило соглашения с федеральными торговыми сетями — «Пятёрочкой», «Магнитом». Сразу после оформления документов продукция молокозавода появится на прилавках и этих магазинов. А в сети «Монетка» продукцию уже можно приобрести. «В планах — в первом полугодии 2019 года вывести производство на полную мощность, — поделился Иван Коваленко. — Скоро будут выпущены кефир 2,5 %-ной и сметана 15 %-ной жирности. Сейчас в линейке продукции — десять наименований, позже их будет больше. Отмечу, что каждый продукт вводится в производство постепенно — мы отрабатываем рецептуру, поддерживаем соответствующее качество». Продукция Алябьевского молокозавода была оценена по достоинству и отмечена знаком качества «Сделано в Югре».
Путь от обычного молока до вкусной сметаны занимает около суток, но основная цель всей работы завода, по словам руководства, намного важнее: это — забота о потребителе. Именно поэтому, помимо тщательной проверки, существует обязательная практика утилизации нереализованной в торговых точках продукции с истёкшим сроком годности. Это — закон.
На сегодняшний день Алябьевский молокозавод, в зависимости от заказа, обрабатывает до 15 тонн сырого молока за смену. Предприятие не только снабжает молочными продуктами жителей г. Югорска, г. Урая, г. Нягани, г. Нижневартовска, Советского, Октябрьского и Кондинского районов и 160 точек поставки, но и предоставляет 35 рабочих мест, на большинстве из которых трудятся жители Малиновского, Алябьевского, Пионерского. Все они перед началом работы прошли полное обучение работе на технологическом оборудовании. «В июне прошлого года меня пригласили на завод. Пройдя обучение, я приступил к работе. В мои обязанности входит фасовка готовой продукции. Мне нравятся моя работа и условия труда, да и заработная плата здесь на достойном уровне», — поделился житель посёлка Малиновского Владимир Бадиков.

На контроле
На минувшей неделе Алябьевский молокозавод с рабочим визитом посетил и глава Советского района Игорь Набатов. Он осмотрел установленное оборудование, побеседовал с сотрудниками и директором предприятия. «Приятно видеть, что завод работает. Мы знаем, что продукция выпускается и пользуется спросом, а её вкусовые качества высоко оцениваются потребителями. Завод ждёт хорошее будущее, он будет увеличивать объёмы, — сказал Игорь Александрович. — Наша задача — проконтролировать работу предприятия, так как его строительство субсидировалось из средств округа и Советского района. Мы заинтересованы в том, чтобы обязательства, которые взял на себя завод, были выполнены, условия предоставления субсидии соблюдены, рабочие места были созданы, а налоги начали поступать».
Игорь Набатов высоко оценил не только работу самого завода, но и вкус продукции: «Хотелось бы сказать, что качество алябьевского молока превосходит многие из образцов, представленных в торговых сетях. Вспоминается уже, казалось бы,
забытый вкус натурального молока».
Отметим, что размер окружной и районной субсидии при реализации этого инвестпроекта составил 75 млн рублей. Ещё 200 млн рублей в производство вложил сам собственник.
Алябьевский молокозавод — не единственный инвестиционный проект, успешно стартовавший и заработавший на территории Советского района. Завод ЖБК, располагающийся в г. Советском, уже поставляет широкую линейку конструкций для строительства не только на территории муниципалитета, но и в г. Урай и
г. Югорск. Именно с помощью материалов завода ЖБК в Советском будет построен многоквартирный дом, который планируется сдать уже к концу этого года. Продукция ещё одного инвестпроекта — Советского хлебозавода — также пользуется спросом у большого числа потребителей нашего района и г. Югорска.

просмотров 611 раз
Оцените материал
(1 Голосовать)
  • Кабинет Подписчика

    Точки продаж

    Магазин «Гранат»
    Магазин «Алекс»
    Магазин «Мечта покупателя»
    Магазин «Ника»
    Магазин «Нефтяник»
    Магазин «Мясной»
    Магазин «Гастроном»
    Магазин «Каспийский»
    Магазин «Эдельвейс»
    Магазин «Надежда»
    Магазин «Роспечать»
    Магазин «Кулинария»
    Магазин «Мясная лавка»
    Магазин «Купец»
    Магазин «Амбар»
    Магазин «Колбасный»
    Магазин «Мираж»
    Магазин «Жасмин»
    Магазин «Свежее мясо»
    Магазин «Гном»
    Магазин «Мечта покупателя»
    Магазин «Магнат»
    Магазин «Наш сад»
    Магазин «Топаз»
    Магазин «Аврора»
    Магазин «Сибиряк»
    Магазины «Советского Хлебозавода»